Divisão de processos e padronizações
Qualidade e segurança do campo ao consumo
Os perigos físicos, químicos e microbiológicos fazem parte do dia a dia de quem produz alimentos, e quando presentes nestes, podem trazer consequências a saúde do consumidor.
Assim a introdução de processos em consonância com a legislação são muito importantes para garantir a qualidade final dos produtos.
Hoje, a Senior Brasil – NutriGes contribui para que as empresas do ramo de alimentação produzam e comercializem seus produtos de forma segura, dentro de processos de produção padronizados, com a qualidade necessária para atender as exigências legais vigentes.
// Atendimento
- Padronização de processos produtivos;
- Planejamento e adequação da produção a demanda;
- Implantação de processos de controle de custos e rendimento.
// Treinamentos e orientações*
- Doenças transmitidas por alimentos;
- Higiene e saúde dos manipuladores;
- Qualidade dos alimentos preparados;
- Contaminação com agentes físicos, químicos e microbiológicos dos produtos preparados;
- Prevenção de contaminação na exposição de alimentos preparados;
- Boas práticas para Serviços de Alimentação.
*Complementado por outros treinamentos e orientações que constam na Divisão de Sanitária e Ocupacional – Normas & Normas.
// Documentos
- Elaboração de Fichas Técnicas;
- Elaboração de Cálculos Nutricionais;
- Desenvolvimento de etiquetas e rótulos que atendam a legislação vigente;
- Manual de boas práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP);
- Desenvolvimento de material gráfico de orientação autoexplicativo.
// Suporte
- Avaliação de risco e segurança dos alimentos;
- Higienização de alimentos, ambiente, equipamentos e utensílios;
- Auxílio no layout de cozinhas industriais e para o varejo.
Produção segura, confiabilidade garantida
Com expertise técnica e foco em resultados, oferecemos soluções para adequação de processos e controle de qualidade alimentar.